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Inhaltsverzeichnis
Das Wichtigste über Likörwein auf einen Blick
Worauf achten beim Kauf von Likörwein?
- Hersteller
- Jahrgang
- Lage
Hersteller
Zu beachten ist unter anderem der Hersteller. Die Qualität des Produkts hängt unausweichlich davon ab, wie viel Wert der Hersteller dieser beimisst. Ist ihm die große Produktanzahl, die er liefern kann, wichtiger, als dass seine Ware auch gut und hochwertig sein soll, kann man ihn eher nicht empfehlen. Meistens sind es die kleineren Winzer, die zwar weniger Ware liefern, aber dafür eine umso höhere Qualität anbieten. Man schmeckt hier die Hochwertigkeit und die exzellente Zubereitung, die der Winzer im Laufe vieler Jahre durch Erfahrung und Ausprobieren lernen konnte. Bei ihnen kann man die besten Likörweine finden.
Jahrgang
Von besonderer Wichtigkeit ist auch der Jahrgang. Altbekannt ist es bereits seit Jahrhunderten, dass die Aromen des Weines in den Jahren seiner Reifezeit zunehmen. Jüngere Weine sind da wesentlich schlichter. Das bedeutet nicht schlichtweg, dass diese schlechter sind. Denn da ist es ja auch vom persönlichen Geschmack abhängig, ob man einen älteren oder eben einen jüngeren Wein bevorzugt. Die Allgemeinheit geht jedoch eher davon aus, dass ein älterer Wein besser schmeckt und eher anzuraten ist.
Lage
Für jeden Weingenießer ist auch dieses Kriterium von Bedeutung: nämlich die Lage, von welcher der Likörwein kommt. Jede unterschiedliche Lage verschafft dem Enprodukt einen eigenen Charakter und unterschiedliche Eigenschaften. An diesem Punkt kann es zwar auch um qualitativ mehr oder weniger hohe Produkte gehen. Doch meist ist hier vor allem die Frage nach dem eigenen Geschmack ausschlaggebend. Es kann zwei ausgezeichnete und hochwertige Weinsorten aus zwei verschiedenen Lagen geben, von denen einem der eine besser schmeckt als der andere. Da kann er nicht behaupten, der zweite habe weniger Qualität. Ist die Lage optimal, die Herstellung gut und der Jahrgang ebenso, dann zählt doch am Ende der Geschmack, um die Vorzüge zu erklären. Diese Vorzüge lassen sich im Laufe der Zeit feststellen. Man sollte nur unbedingt darauf achten, welche Lagen man bevorzugt. Nur so kann man auch beim nächsten Kauf die richtige Entscheidung treffen.
Anbieter und Marken
Es gibt jede Menge Hersteller von Likörweinen. Viele davon sind jedoch nicht auf den Verkauf dieses eines Produktes eingeschränkt, sondern bieten daneben oft auch Weiß- oder Rotwein an. Wir haben hier eine Auswahl an guten und empfehlenswerten Anbietern herausgepickt, um Dir die Suche etwas zu erleichtern.
Likörwein von Tsantali
Der „Tsantali Mavrodaphne Rotwein“ von Tsantali ist ein verführerischer Tropfen, der besonders für besinnliche Stunden optimal geeignet ist. Eine gute Ergänzung ist er zum Beispiel für Nachspeisen wie Obstsalat oder Apfelkuchen.
Likörwein von Trinacria
Die sizilianische Spezialität namens „Trinacria Marsala Cremovo“ besteht bereits seit 1881. Nicht ohne Grund ist diese Likörweinsorte demnach bekannt und beliebt für ihr sowohl reiches und samtiges wie auch überaus harmonisches Bukett.
Likörwein von Picon Bière
Mit intensiven Orangenaromen begeistert der „Picon Bière Aperitif à l’Orange“ jeden Weinliebhaber. Er ist eine Köstlichkeit, die der Anbieter Picon Bière mit Liebe anbaut und herstellt.
Produkt- und Verwendungsarten
Typisch für Likörweine ist, dass sie vor allem sehr fruchtig, aber auch ausgesprochen aromatisch süß sind. Bei den verschiedenen Ausführungen von Likörwein gibt es halbtrockenene und liebliche. Wie etwa bei dem Portwein gibt es auch manche, die sowohl rot als auch weiß sind.
In den meisten Fällen wird der Likörwein zum Dessert serviert. Rot- oder Weißwein hingegen eignen sich im Normalfall eher als Aperitif oder aber – was sehr häufig der Fall ist – werden sie zu einem reichhaltigen Essen, in dem auch mehrer Gänge sein können, serviert. Likörweine können zu verschiedenen Arten Dessert gereicht werden.
Vor allem in Frankreich wird viel Likörwein angebaut. Von dort kommen auch viele rote und weiße Weinsorten. Bekannte Regionen dafür sind zum Beispiel Bordeaux und Burgund. Neben Frankreich produzieren aber auch Spanien und Italien in nicht gerade geringen Mengen verschiedene Likörweine.
Altbekannt ist, dass Weine im Laufe ihrer Lagerzeit reifen. So verhält es sich natürlich auch mit den Likörweinen: Auch sie entwickeln im Laufe der Jahre ein intensiveres und ganz neues Aroma. Dies unterscheidet sich komplett von den jüngeren Weinen. In der Regel sind die älteren Jahrgänge den jüngeren zu bevorzugen. Doch zum Teil spielt auch die persönliche Geschmacksorientierung dabei eine große Rolle. Von den Likörweinen haben besonders Marsala, sowie auch der Portwein und der Banyuls durch die lange Lagerung und Reifezeit sehr intensive Aromen gebildet. Sehr zu empfehlen sind auch die beiden Sorten Sherry und Madeira. Diese sollte man unbedingt mal sowohl in der jüngeren als auch in der älteren Variante einmal gekostet haben. Hervorzuheben ist, dass die Qualität eines hochwertigen Likörweins sich auch in dem Preisangebot stets widerspiegelt. Denn man kann grundsätzlich davon ausgehen, dass die teureren Preise auch mit einer höheren Qualität verbunden sind.