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Inhaltsverzeichnis
Das Wichtigste über Braunen Rum auf einen Blick
Worauf achten beim Kauf von Braunen Rum?
Was es zu beachten gilt, wenn man einen guten Braunen Rum kaufen möchte, erfährst Du hier. Im Folgenden werden wir Dir die wichtigsten Kriterien nennen, die Du bei Deinem ausgewählten Produkt unter die Lupe nehmen musst:
- Alter und Reifegrad
- Hersteller
Alter und Reifegrad
Jeder Rum muss bereits einige Jahre gelagert sein, damit er die Möglichkeit hat, intensive Aromen zu entfalten.
Je mehr Zeit das Getränk aufbewahrt wird, umso besser und wertvoller ist er. Denn nur so kann er in seinem Geschmack besonders gut und können seine Aromen extra intensiv werden.
Die milden Rumsorten sind ebenfalls zu finden und erfreuen die Menschen, die weniger starke Aromen bevorzugen. In diesem Fall ist die jüngere Variante des Rums eher zu empfehlen. Die meisten Liebhaber des Rums greifen jedoch viel lieber zu älteren, lang gereiften Produkten. Für Deinen Einkauf solltest Du unbedingt darauf Acht geben, wie alt das gewählte Produkt ist. Wenn es Dir schmeckt, weißt du, ob Du beim nächsten Mal welcher Reifegrad für Dich am ehesten in Frage kommt.
Hersteller
Ansonsten musst Du auf jeden Fall noch auf den Hersteller achten. Von diesem abhängig ist die gute oder weniger gute Qualität. Hochwertige Rumsorten findet man nirgends anders als bei kleineren Betrieben, die schon viele Jahre produzieren. Über die Jahre hinweg haben sie anreichend Erfahrung gesammelt und können bei der übersichtlichen Produktion eine hervorragende Qualität versprechen. Wer Rum jedoch in sehr großem Umfang herstellt, bietet in seiner Ware keine hohe Qualität, da in den meisten Fällen der Schwerpunkt auf der Quantität gesetzt wird. Diese haben oft nicht die Möglichkeit, ihre Ware lange reifen zu lassen und somit kann er auch keine intensiven Aromen bilden.
Anbieter und Marken
Brauner Rum wird in Hülle und Fülle angeboten, vor allem die jüngeren Sorten. Eine ältere oder gar eine richtig alte Variante dieses Rums zu finden, welche ein entsprechend intensives, erlebnisreiches Aroma ausbilden konnte, ist aber trotzdem nicht sehr einfach. Bei Spirituosen Versandhandeln im Internet findest Du in der Regel die größte Auswahl, was die Rumsorten angeht. Bei den unten genannten Herstellern bekommst Du in jedem Fall gut gereifte Braune Rums mit Charakter.
Brauner Rum von Angostura
Der Rum von Angostura kann wirklich begeistern. In einer dunklen Bernstein Farbe kommt er daher, mit vollmundigem und intensivem Geschmack. Runde Noten von Vanille und Honig sowie Schokolade sind erkennbar. Der Angostura Dark 7 Years muss mindestens sieben Jahre in Eichenfässern reifen. Er stammt aus Trinidad und somit aus einem Land mit großer Rum-Tradition. Und bei einem kann man sich sicher sein: Die schmeckt man hier auch.
Brauner Rum von Bacardi
Der Hersteller Bacardi dürfte vielen bereits ein Begriff sein. Bacardis Brauner Rum ist der Carta Negra. Es handelt sich um einen mittelschweren Rum, der in stark ausgebrannten Eichenfässern lagern musste. Wundervolle Aromen machen sich schon vor dem Genuss, direkt nach dem Öffnen der Flasche, breit. Im Geschmack kommen dann Karamell, Vanille, Lakritz und Melasse ebenso zum Vorschein, wie Orangenschale und reife Banane. Der Bacardi Braune Rum eignet sich ideal auch als Begleiter von Cocktails, ist aber fast zu schade, um ihn irgendwo hinein zu mischen, denn sein Geschmack beim puren Genuss ist einfach ein Traum. Preislich ist der Bacardi Carta Negra wirklich günstig und angemessen erhältlich.
Produkt- und Verwendungsarten
Die meisten Rumsorten entstehen aus der Melasse des berühmten und sehr beliebten Zuckerrohrs. Für den industriell hergestellten Rum macht man die Maische aus der Melasse oder aus den Zuckerrohr-Häckseln, dem Saft des Zuckerrohrs und etwas Wasser. Der Braune wird genauso zubereitet wie der Weiße Rum. Die braune Farbe kommt allein durch die Lagerung in Eichenfässern. Der Braune Rum ist somit aromatischer als sein weißer Vetter und enthält weniger Alkohol. Der Aromastoff Ethylformiat ist für ihn charakteristisch.
Ist der Rum gerbrauchsfertig, wird er meist mit destilliertem Wasser auf 40, 50 oder 55 Prozent Alkoholgehalt verdünnt. Damit er noch süßer wird, wird vor der Abfüllung sehr häufig noch Zucker hinzugefügt. Je länger er dann gelagert wird, desto besser ist er, da das Aroma dadurch runer und weicher wird. Manchmal findet man auch Flaschen mit diesem Getränk, die einige Hundert Euro kosten können. Bekannt ist vor allem der mit dem Namen Jamaika. Er ist würzig und häufig auch scharf. Doch wie bei allen Sorten muss man auch hier auf die tatsächliche Qualität des vorliegenden Produktes achten. Rumsorten von geringer Qualität sind meist unheimlich scharf und dadurch nicht zu genießen.